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LASTRICATO

Author:LASTRICATO
このご時世に、Blogでつぶやき？？
オステリア・シェフ須貝が送る、食材日記！
時には、オステリアの日常＆スタッフも登場するかも？

皆様、こんにちは！須貝です。私、今まで料理一筋でやって来た為、スーパーアナログシェフでございます。でも、料理に対する愛情は、負けません！一生懸命、更新いたしますので、
宜しくお願い致します。

P.S・・最近、スマートフォンに変えて四苦八苦中！！！


※尚、更新は携帯からの投稿となりますで、
　写真の出来栄えは、ご了承くださいませ！

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137

（須貝）フランス産アスパラソバージュ！

こんにちは、オステリア須貝です！今日アスパラソバージュ入荷！です。わずかな期間しか出回らないものですので、是非お試しください！！... <a href="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_c130b740.jpg"><img src="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_c130b740s.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />今日アスパラソバージュ入荷！です。<br />わずかな期間しか出回らないものですので、是非お試しください！！<br />
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（須貝）尾鷲産の魚！

こんにちは、オステリア須貝です！本日も、尾鷲の岩崎さんから魚類が届きました！！... <a href="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_a523a17a.jpg"><img src="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_a523a17as.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />本日も、尾鷲の岩崎さんから魚類が届きました！！<br /><br />
135

（須貝）尾鷲産のスカンピ！

こんにちは、オステリア須貝です！尾鷲の岩崎さんからスカンピが届きました！！今日は炭焼焼きにします！！... <a href="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_9d7276b1.jpg"><img src="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_9d7276b1s.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />尾鷲の岩崎さんからスカンピが届きました！！<br />今日は炭焼焼きにします！！<br /><br />
134

（須貝）築地市場！

こんにちは、オステリア須貝です！今朝は、久々に築地市場に行ってきました！！今日は青果を中心に回ってきました！もちろん欲しかったものも買え、なかなか良い買い物ができました。やはり、季節の変わり目には見に行きないといけないなと感じました。... <a href="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_373f9ae7.jpg"><img src="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_373f9ae7s.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />今朝は、久々に築地市場に行ってきました！！<br />今日は青果を中心に回ってきました！<br />もちろん欲しかったものも買え、なかなか良い買い物ができました。<br />やはり、季節の変わり目には見に行きないといけないなと感じました。<br />
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（須貝）ヤングコーン！

こんにちは、オステリア須貝です！鹿児島県産無農薬のヤングコーンです今日の夜から炭焼で出します。是非甘みと香りを楽しんで下さい！... <a href="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_f7f48e18.jpg"><img src="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_f7f48e18s.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />鹿児島県産無農薬のヤングコーンです<br />今日の夜から炭焼で出します。<br />是非甘みと香りを楽しんで下さい！<br />
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（須貝）チンタセネーゼ！

こんにちは、オステリア須貝です！チンタセネーゼの骨付きロース肉が入荷してきました！！来週ぐらいから、メニューに載せる予定です！... <a href="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_e4b598f4.jpg"><img src="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_e4b598f4s.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />チンタセネーゼの骨付きロース肉が入荷してきました！！<br />来週ぐらいから、メニューに載せる予定です！<br />
131

（須貝）尾鷲産の魚！

こんにちは、オステリア須貝です！ゴールデンウイーク中は沢山のお客様に来店頂きありがとうございました。本日も、尾鷲の岩崎さんから魚が届きました！アジやイサキなど、初夏の魚類も入荷してきました！！... <a href="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_55444efa.jpg"><img src="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_55444efas.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />ゴールデンウイーク中は沢山のお客様に来店頂きありがとうございました。<br />本日も、尾鷲の岩崎さんから魚が届きました！<br />アジやイサキなど、初夏の魚類も入荷してきました！！<br />
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（須貝）マンゴーのシフォン！

こんにちは、オステリア須貝です！ゴールデンウイーク最終日いかがお過ごしでしょうか？今日は新作ドルチェです！マンゴーのシフォンケーキです！しっかりしたマンゴーの味を感じられるものになってます。フロマージュブランのソルベを添えてスッキリと仕立てます。本日はまだ、お席余裕があります！... <a href="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_18730083.jpg"><img src="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_18730083s.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />ゴールデンウイーク最終日いかがお過ごしでしょうか？<br />今日は新作ドルチェです！<br />マンゴーのシフォンケーキです！<br />しっかりしたマンゴーの味を感じられるものになってます。<br />フロマージュブランのソルベを添えてスッキリと仕立てます。<br />本日はまだ、お席余裕があります！<br /><br />
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（須貝）尾鷲の魚！

こんにちは、オステリア須貝です！尾鷲の岩崎さんから魚届きました！！... <a href="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_bb52737f.jpg"><img src="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_bb52737fs.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />尾鷲の岩崎さんから魚届きました！！<br /><br />
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（須貝）春！

こんにちは、オステリア須貝です！店で育てているミントが青々と新しい葉っぱになっていました。雨とこの所の陽気で植物も生命力が増してます！ゴールデンウイークまだ、お席余裕があります、ご予約お待ちしています！... <a href="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_83249280.jpg"><img src="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_83249280s.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />店で育てているミントが青々と新しい葉っぱになっていました。<br />雨とこの所の陽気で植物も生命力が増してます！<br />ゴールデンウイークまだ、お席余裕があります、ご予約お待ちしています！<br />
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（須貝）熊本産花ズッキーニ！

こんにちは、オステリア須貝です！今日入荷した、花ズッキーニです。サフランのリゾットとモォッアレラチーズを詰めてフリットにしました。フルーツトマトのソースを添えてます... <a href="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_31f63ed0.jpg"><img src="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_31f63ed0s.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />今日入荷した、花ズッキーニです。<br />サフランのリゾットとモォッアレラチーズを詰めてフリットにしました。<br />フルーツトマトのソースを添えてます<br /><br />
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（須貝）富山県産白エビ！

こんにちは、オステリア須貝です！今年は少し早いですが、白エビのタリオリーニ始めました！！ぜひお試しください。... <a href="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_57148b41.jpg"><img src="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_57148b41s.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />今年は少し早いですが、<br />白エビのタリオリーニ始めました！！<br />ぜひお試しください。<br />
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（須貝）貸し切り営業です！

こんにちは、オステリア須貝です！本日の夜の営業は貸し切りとなりますよろしくお願いします。... <a href="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_dbbab523.jpg"><img src="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_dbbab523s.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />本日の夜の営業は貸し切りとなります<br />よろしくお願いします。<br />
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（須貝）尾鷲産鰹！！

こんにちは、オステリア須貝です！今日は、尾鷲の岩崎さんから届いた鰹です！今年発入荷です！カルパッチョでどうぞ！！... <a href="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_f315e9c4.jpg"><img src="http://blog-imgs-51.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_f315e9c4s.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />今日は、尾鷲の岩崎さんから届いた<br />鰹です！<br />今年発入荷です！<br />カルパッチョでどうぞ！！<br />
123

（須貝）乳飲み子豚！

こんにちは、オステリア須貝です！今日は、スペイン産の乳飲み子豚です！ミルキーで美味しいですよ！！皮付きなので、皮はパリパリに肉はジューシーに焼き上げます！！ぜひお試しください。... <a href="http://blog-imgs-29.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_78346a10.jpg"><img src="http://blog-imgs-29.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_78346a10s.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />今日は、スペイン産の乳飲み子豚です！<br />ミルキーで美味しいですよ！！<br />皮付きなので、皮はパリパリに肉はジューシーに焼き上げます！！<br />ぜひお試しください。<br />
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（須貝）桜海老！

こんにちは、オステリア須貝です！雨で肌寒い週末となってしまいましたが、オステリアは元気に営業してます。今日は、駿河湾産の桜海老です！山菜のウルイと桜海老を香り良く揚げてスパゲティーニであわせます。ぜひお試しください！... <a href="http://blog-imgs-29.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_7acf5714.jpg"><img src="http://blog-imgs-29.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_7acf5714s.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />雨で肌寒い週末となってしまいましたが、オステリアは元気に営業してます。<br />今日は、駿河湾産の桜海老です！<br />山菜のウルイと桜海老を香り良く揚げてスパゲティーニであわせます。<br />ぜひお試しください！<br /><br />
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（須貝）尾鷲産イサキ！

こんにちは、オステリア須貝です！今日は、尾鷲の岩崎さんから届いたイサキです！尾鷲のイサキは本当に美味しいですよ！！脂ののりもいいです。ぜひお試しください！... <a href="http://blog-imgs-29.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_36bc98d8.jpg"><img src="http://blog-imgs-29.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_36bc98d8s.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />今日は、尾鷲の岩崎さんから届いた<br />イサキです！<br />尾鷲のイサキは<br />本当に美味しいですよ！！<br />脂ののりもいいです。<br />ぜひお試しください！<br /><br />
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（須貝）尾鷲産コウイカ！

こんにちは、オステリア須貝です！今日は、尾鷲の岩崎さんから届いたコウイカです！イカ墨のリゾットと軽くボイルしたコウイカ、香ばしく焼いた筍とあわせます。香り豊かな一皿です。... <a href="http://blog-imgs-29.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_a975276e.jpg"><img src="http://blog-imgs-29.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_a975276es.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />今日は、尾鷲の岩崎さんから届いたコウイカです！<br />イカ墨のリゾットと軽くボイルしたコウイカ、香ばしく焼いた筍とあわせます。<br />香り豊かな一皿です。<br />
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（須貝）稚鮎！

こんにちは、オステリア須貝です！今日は、岐阜県産の稚鮎です！これも、春を感じる食材の一つです。山菜とフリットにします。... <a href="http://blog-imgs-29.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_39c5bd21.jpg"><img src="http://blog-imgs-29.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_39c5bd21s.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />今日は、岐阜県産の稚鮎です！<br />これも、春を感じる食材の一つです。<br />山菜とフリットにします。<br />
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（須貝）シャラン鴨もも肉！

こんにちは、オステリア須貝です！今日は、昨日のシャラン鴨もも肉です！今、マリネしたものを真空調理してます！... <a href="http://blog-imgs-29.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_2de5fb22.jpg"><img src="http://blog-imgs-29.fc2.com/l/a/s/lastricato/moblog_2de5fb22s.jpg" alt="" align="left" border="0" /></a><br clear="all">こんにちは、オステリア須貝です！<br />今日は、昨日のシャラン鴨もも肉です！<br />今、マリネしたものを真空調理してます！<br /><br />
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