寒くなってきましたので、A・Bコース,プリィックスコースの付き出しにて,
前菜盛り合わせ
又は、
温かいミネストローネ
をお選び頂けます。
[2009/11/07]tb(-)/com(-)
久しぶりに愛知県の森さんより
自然栽培のお野菜が届きました！
赤からし菜、赤軸ダンデライオン、ロロロッサ、ラディッシュ等が届いております！
[2009/11/07]tb(-)/com(-)
仔鹿(バンビ)一頭入荷致しました。
(写真は半頭です。)
エゾ鹿の乳飲みの仔鹿です。
肉質は柔らかいくとてもミルキーです！
骨付きロースともも肉ともにメイン料理にてご用意致します。
[2009/11/04]tb(-)/com(-)
写真は、昨年の画像ですが、
子持ち鮎のコンフィのパスタ料理始めました。
鮎の卵の粒々が
タラコパスタのような触感です。
もちろん鮎の内臓や身も入っております。
今が旬の子持ち鮎！是非！
メイン料理にて子持ち鮎を1本丸ごとコンフィもご提供しております。
[2009/10/16]tb(-)/com(-)
